过氧化值 （结果单位可以选择g/100g或mmol/kg)
Peroxide value
- 标准
- 1
- 检测方案
- 1
- 能力记录
- 1
检测方案
1 / 1 个方案| 标准号 | 检测方法 | 适用产品 | 周期 | 服务类别 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| GB 5009.227-2016 | 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 第一法 滴定法 | 动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品。不适用于植脂末等包埋类油脂制品。 | 5 天 | 食农类 | 查看详情 |